Receptes per elaborar amb els infants

23 març Receptes per elaborar amb els infants

En aquests moments que vivim és important trobar activitats que ens ajudin a descansar la ment. Una opció fàcil i entretinguda és cuinar amb els infants ja que, a més de passar-ho bé, podem aprendre moltes coses: mesures, quantitats, procediments… i moltes coses més! Aquí vos deixam un petit recull de receptes senzilles per cuinar aquests dies.

Hummus amb pastanaga.

Ingredients:

• Un pot de ciurons cuinats
• Dues cullerades de suc de llimona
• Dues cullerades de tahina o pasta de sèsam (opcional)
• Una branqueta de julivert picat
• Un polsim de sal
• Un polsim de comí
• Un polsim de pebre bo
• Un parell de pastanagues

Preparació:

• Posam tots els ingredients excepte les patanagues dins un bol i ho trituram bé.
• Pelam i tallam les pastanagues en forma de bastonets.
• Posam l’hummus dins un bol i el decoram amb un raget d’oli una mica de pebre vermell.
• Ja podem mullar la pastanaga i a menjar!

Pizza

Ingredients:

Per a la massa:

• 300 g de farina de força
• 200 ml d’aigua
• 7 g de llevat fresc
• Un polsim de sal
• Dues cullerades d’oli d’oliva

Per posar a la pizza:

• Formatge ratllat
• Salsa de tomàtiga
• Xampinyons
• Tomàtigues “cherry”
• Orenga

Preparació:

• Dins un bol posam la farina i la sal.
• A un tassó escalfam una mica l’aigua i hi dissolem el llevat.
•  Afegim la mescla a la farina i hi posam l’oli.
• Pastam fins que quedi una massa consistent i uniforme.
• Tapam el bol i deixam tovar 30 minuts.
• Mentre la pasta tova, tallam els xampinyons en làmines i les tomàtigues per la meitat.
• Quan la pasta ja ha tovat, l’estiram amb un corró i la posam dins una llauna de forn embetumada amb un poc d’oli.
• Escampam la salsa de tomàtiga per tota la pasta i hi posam el formatge, els xampinyons i les tomàtigues “cherry”. Una mica d’orenga per damunt i ja està llest per enfornar a 200ºC.

Bombons de plàtan amb xocolata

Ingredients:

• 1 plàtan
• Xocolata negra sense sucre per fondre
• Ametlla picada per decorar (opcional)

Preparació:

• Pelam el plàtan i el tallam a rodanxes d’un centímetre més o manco.
• Posam la xocolata a trossos dins un bol i la fonem al bany maria o al microones (alerta que no es cremi).
• Mullam les rodanxes de plàtan dins la xocolata i les posam damunt una palangana amb paper de forn perquè no s’aferrin. Els decoram.
• Esperam a que la xocolata torni forta i ja estan llestos per menjar.

Galetes de xocolata amb ciurons

Ingredents:

• 200 g de ciurons cuinats
• Dues cullerades d’oli d’oliva
• 15 g de flocs de civada
• 15 g de farina (si no tenim flocs de civada posam 30 g de farina)
• Dues cullerades de cacau en pols
• Un polsim de canyella (opcional)
• Dues cullerades de mel o sucre per endolcir.

Preparació:

• Trituram tots els ingredients fins que es formi una pasta.
• Feim bolletes i les posam a una palangana de forn amb paper antiadherent.
• Les posam al forn a 180ºC durant 20 minuts o fins que les voreres agafin color.

Coca de iogurt

Ingredients:

• Un iogurt natural (també pot ser de llimona, de coco…). El pot del iogurt el farem servir per mesurar els altres ingredients
• 3 ous
• Una mesura d’oli
• Dues mesures de sucre
• Tres mesures de farina
• Un sobre de llevat químic (tipus “royal”)

Preparació:

• A un bol batem els tres ous fins que pugin una mica.
• Afegim el iogurt, la mesura d’oli i les dues de sucre. Remenam amb energia.
• Afegim la farina i el llevat a poc a poc i ho anam incorporant fins que no quedin grums.
• Passam la massa a un motlle ben embetumat amb oli o mantequilla.
• Enfornam a 180ºC durant 20 minuts.
• Per comprovar si la coca ja és cuita, punxam el centre amb un bastonet o un ganivet. Si surt net, ja està llesta.

Croquetes de patata i tonyina

Ingredients:

• 4 patates
• una llauna de tonyina
• formatge curat
• grells
• sal
• pebre bo

Preparació:

• Bollim les patates amb la pell. una vegada cuites, les deixam refredar i les pelam.
• Les esclafam amb una forqueta o un passapuré.
• Afegim la tonyina sense líquid i els grells tallats petitons.
• Ratllam formatge curat al gust.
• Ho trempam tot amb una mica de sal i pebre bo.
• Feim bolletes amb la mescla i les aixafam a una palangana de forn.
• Enfornam a 180ºC durant 25 minuts.

DÒNUTS

Ingredients:

• 1 plàtan 
• 1 poma (també es pot fer amb pastanaga o amb carabassa, uns 300g) 
• 35g de civada o farina 
• 2 ous 
• Un polsim de canyella (opcional) 
• Dues cullerades de llevat 
• Fruits secs (opcional) 

Per la cobertura: 

• 1 cullerada petita d’oli de coco (opcional) 
• 2-4 unces de xocolata de fondre

Preparació:

• Pelam la poma (o pastanaga) y la tallam a bocinets. La ficam al microones 2 min (sense tapar). En cas d’utilitzar pastanaga la deixam fins que quedi blana).
• Posam tots els ingredients junts a un bol (plàtan esclafat amb forqueta, poma, llevat, civada, ous, canyella) i ho trituram. 
• Ficam la pasta al motlle (si no teniu de dònuts poden ser de magdalena) i al forn a 200ºC durant 10-20 min 
• Mentrestant, ficam al microones en un bol les unces de xocolata i l’oli de coco durant un minut.
• Banyam els dònuts en la xocolata i escampar per sobre avellanes picades (opcional).

GELAT DE FRUITES

Ingredients:

• La fruita que vulgueu: plàtan, maduixes, mango… (podeu fer les combinacions que vulgueu) 
• 5-6 unces de xocolata de fondre
• 1 cullerada petita d’oli de coco (opcional) 
• Fruits secs (opcional)

Preparació:

• Trituram les fruites triades.
• Posam la mescla al motlle i posam una unça de xocolata al centre (opcional). Ho posam al congelador durant 4 horesi. 
• Quan ja està congelat, fonem la xocolata amb l’oli de coco i cobrim els gelats.
• Si volem decorar amb fruits secs, els posam abans que la xocolata torni forta.